Le Marché Victoria: une succulente épicerie orientale

Tu aimerais aller dans des pays exotiques, dont la cuisine fait partie de tes préférées? Tu t’ennuies des odeurs particulières de ces régions lointaines aux aliments et aux épices colorés? Prends ton sac réutilisable et va faire un tour chez Marché Victoria Orientale à Montréal!


Quand on s’ennuie d’un coin du monde, c’est souvent ses aliments et mets particuliers qui nous manquent le plus. Aller à l’épicerie Marché Victoria Orientale, dans Côte-des-Neiges–Notre-Dame-de-Grâce, à côté de la station de métro Plamondon, c’est comme faire un mini tour du monde en une visite! C’est d’ailleurs l’une des épiceries ethniques les plus anciennes et populaires de Montréal, alors attends-toi à être épaté par la variété des produits exotiques qu’on peut y acheter.

Tu y trouveras entre autres des aliments de l’Inde, du Bangladesh, du Pakistan et du Sri Lanka mais aussi des pays des Caraïbes et d’autres parties du monde, dont quelques-uns de chez nous. Si tu cherches une sorte de riz spécial depuis une éternité et que tu n’en trouves jamais à ton marché, c’est assurément dans cette épicerie que tu vas le trouver puisqu’ils ont une variété impressionnante de riz comme plusieurs variétés de basmati, le sona masoori, le kala jeera, ou le patna, pour ne nommer que ceux-là.

Assure-toi d’avoir le temps de cuisiner après ta visite chez Marché Victoria Orientale, parce que tu vas revenir les bras et le sac pleins de légumes frais, de cornichons, d’épices colorées, d’huiles de moutarde, de farshan, de farines fraîchement moulues et tu auras enfin tout ce qu’il faut pour préparer tous tes plats favoris aux ingrédients spéciaux.

Tu peux les suivre sur Facebook et Instagram, mais ils n’ont pas de site internet, tu dois te rendre sur place pour les découvrir.


Sources:
Marché Victoria – Facebook
Marché Victoria – Instagram

Des macarons et boîtes de brunchs Écoeurants

La pandémie n’as pas eu que des mauvais côtés : plusieurs petites entreprises de produits faits maison sont nées pendant cette dure période. Les Écoeurants en est un bel exemple : il s’agit d’une pâtisserie française qui propose des produits faits maisons et des offres éphémères. Leur produit phare est les macarons, ces mignons petits gâteaux à la meringue typiquement parisiens. Parmi leurs produits éphémères, Les Écoeurants ont proposé de belles couronnes pour la Fête des Rois, et d’autres gâteaux pour plusieurs personnes tels que le Saint Honoré.


Les Écoeurants, c’est le projet de Quentin Lacquit, un pâtissier français expatrié qui est à Montréal depuis presque deux ans. Après avoir travaillé chez Arhoma et Point G à son arrivée, il perfectionne maintenant ses talents chez Croissant Croissant. Après une opportunité de mettre ses talents à profit à Noël 2020, Quentin se lance dans l’aventure pour créer ses propres produits avec Les Écoeurants : son équipe consiste d’un cuisinier, et beaucoup d’amis! Il crée également une relation d’entraide avec le café Zoha, qui vivait des difficultés dues à la COVID, et réussit à grandir et élargir son offre grâce au support du café.

Après une commande très décevante de brunch, Quentin réalise qu’il y a de la place pour amélioration dans le marché, et Les Écoeurants lancent des boîtes brunchs, qu’ils préparent lors de fêtes et d’occasions spéciales : la St-Valentin, Pâques et la Fête des Mères ont toutes eu leurs boîtes gourmandes personnalisées et ont connues un succès fou. Le lancement de leur site web est prévu pour l’été 2021, avec la possibilité de commander la veille pour une livraison le lendemain, et avoir accès aux menus des boîtes brunchs facilement. La prochaine étape : ouvrir une boutique avec pignon sur rue cet automne. Quentin, pour qui la relation client est très importante, a hâte de pouvoir offrir un espace écoeurant, ainsi que de faire grandir son équipe et prendre le rôle de mentor auprès de jeunes pâtissiers. Suivez Les Écoeurants sur Facebook et Instagram pour voir leurs offres spéciales, les menus des boîtes brunchs ainsi que d’alléchantes photos de leurs macarons et gâteaux.


Sources:
Les Écoeurants – Facebook
Les Écoeurants – Instagram

Dans le monde des charcuteries avec L’Andouille

Tu es sans doute intrigué par un commerce qui ose s’appeler l’Andouille. Pourtant, ce commerce de la rue Beaubien à Montréal est fait pour toi si tu as des goûts de BBQ et que tu n’as pas envie de niaiser avec la qualité!


L’Andouille, c’est à la fois une boutique physique dans Rosemont-La Petite-Patrie et en ligne qui propose des charcuteries artisanales et des saucisses fraîchement préparées sur place selon des recettes maison, ainsi que des viandes de toutes sortes pour le BBQ. Le commerce a aussi une section épicerie pour compléter les achats, ce qui est bien pratique si tu désires te procurer d’autres aliments au passage.

Pourquoi devrais-tu faire un détour par l’Andouille? Parce qu’ils sont nés en même temps que la pandémie au printemps 2020 et qu’ils se sont adaptés très vite, donc les propriétaires ont démontré beaucoup de courage et de persévérance, et on aime les Québécois entrepreneurs qui foncent avec leur créativité et leur talent spécial!

Mais c’est surtout pour goûter à des produits locaux, entièrement faits maison avec amour, à partir d’ingrédients de qualité que l’Andouille doit faire partie de ta liste d’achats. Ils ont des plats préparés et des produits prêts à manger, en plus d’une sélection vraiment alléchante en boucherie pour préparer des BBQ d’enfer. La sélection de produits est plus grande en boutique (c’est pour ça qu’il faut aller sur place!), mais tu peux toujours visiter leur site pour apprécier la qualité de leurs différentes saucisses à la lime et jalapenos, au bacon et cheddar, aux abricots et au cari ainsi que la sélection de charcuteries qui inclut du jambon cajun, de la porchetta et du pastrami maison. Miam!


Pour un weekend en amoureux, tu peux commander une boîte-repas en ligne en choisissant parmi une super belle offre, comme différentes boîtes 24 heures. Qu’on parle de la boîte végé, la carnivore, l’omnivore ou la flexi, la majorité d’entre elles contiennent toutes le déjeuner, le diner, le souper et des collations pour 2 personnes pour environ 92 $, ce qui simplifie grandement l’organisation d’une escapade sans problème!

Abonne-toi à leur Instagram et rends-leur visite au 201 Rue Beaubien E, Montréal.

Sources:
L’Andouille
L’Andouille – Instagram

Au Paradis des Huîtres

De l’Ile du Prince-Édouard à l’Europe, en passant par la Côte Est et Ouest, La Boite Aux Huîtres importe ses huîtres de partout afin de te proposer plus de 60 types différents de ce mollusque à son commerce du Marché Jean-Talon. Tu es surpris qu’il y en ait autant de sortes? Il faut absolument que tu voies la liste impressionnante offerte par La Boîte aux Huîtres.


Sur son site web, tu peux choisir en ce moment entre une trentaine de variétés, qu’on parle de 12, 36 ou 100 unités. On compte parmi les plus populaires, l’Algue Capone qui est juteuse et salée, la Pink Moon qui est plus salée mais avec une fin sucrée ou la Chiasson qui est davantage ferme et charnue! Je ne te décrirai pas chacune, je te laisse découvrir leur nom charmant et leurs caractéristiques, surtout que leurs saveurs sont liées à leur environnement et à la façon dont elles sont cultivées. Donc même si ce sont tous des huîtres, elles ne goûtent définitivement pas la même chose!

J’attire ton attention sur leur menu de guédilles qui donne l’eau à la bouche : guédilles aux crevettes, au crabe ou au homard, tu achètes un ensemble qui comprend tout ce qu’il te faut pour monter ton repas et le temps de le dévorer, tu te penses sur la Côte Est américaine pendant quelques minutes! C’est comme des vacances le temps d’un lunch! Ce qu’on adore aussi de La Boite aux Huîtres, c’est qu’on peut y commander une foule d’autres poissons et fruits de mer hyper frais, tels que homard, saumon et crevettes ainsi que des produits d’épicerie, plateaux-repas et des huîtres grâce à un partenariat avec la poissonnerie Aqua Mare. En quelques heures, la commande est prête à être ramassée au Marché Jean-Talon et toi, tu es prêt à te régaler!

Finalement, ceux-ci te proposent une super belle offre les mardis et mercredis avec leur spécial 24$ pour 24 huîtres! C’est entre autres ce qu’on appelle une belle manière de dépenser son argent! On t’invite aussi à les suivre sur Facebook et Instagram pour connaître l’ensemble de leurs promotions et nouveautés.


Sources
La Boite aux Huîtres
La Boite aux Huîtres — Instagram
La Boite aux Huîtres — Facebook

Toque et Tablier: le gâteau aux fruits réinventé

Bon, on sait bien ce que tu vas nous dire! Que les gâteaux aux fruits ne sont clairement pas le dessert préféré de tous, que celui-ci est plus souvent perçu comme un gâteau laissé de côté et rarement le favori. Toutefois, on a trouvé une entreprise qui a décidé de se plonger sur ces préjugés et de te concocter le meilleur gâteau aux fruits que tu pourrais manger! En effet, il s’agit de Toque et Tablier, cette jolie pâtisserie située sur la rue Champ-d’Eau à Montréal.

Crédit: Toque et Tablier – Gâteau Le Distingué


S’il est aussi délicieux, ce n’est pas seulement parce que les fruits sont marcérés au préalable dans d’alcool, même si on doit avouer que c’est une excellente idée, mais bien car Toque et Tablier a été acquis par Isabelle Meunier qui détient plus de 25 ans d’expérience au sein d’entreprises familiales ainsi qu’une passion infini pour l’art culinaire. D’ailleurs, c’est aux côtés de son mari Mario et de leurs jeunes adultes Christopher et Elizabeth que l’entreprise désire changer notre idée préconçue du gâteaux aux fruits. En boutique comme sur leur site web, on y retrouve donc une belle variété de gâteaux aux fruits haut de gamme faits à la main remplis de noix, fruits séchés ou confits ainsi qu’enrobés d’une succulente pâte de pur beurre.

De plus, si l’on revient à la partie alcoolisée du dessert, c’est pendant plus de 30 jours que chaque gâteau est affiné à l’alcool. D’ailleurs, en termes d’alcools utilisés, chaque gâteau détient sa propre touche, qu’on parle de Le Distingué et ses 3 versions bien différentes affinées au Rhum, Le Mémorable composé de Whisky, L’Audacieux apprêté avec une bière noire, L’Épicurien avec ses arômes de Gin ainsi que l’Aristocrate, parfumé de Vodka.

Mais ce n’est pas tout, il ne suffit pas que d’acheter le gâteau de ton choix et de l’engloutir d’un seul coup, il existe en fait une manière de l’apprêter en suivant quelques étapes simples pour pouvoir profiter amplement de l’expérience culinaire. Tout d’abord, on débute par la conservation en le gardant dans un endroit frais et sec puis on recommande de le réfrigérer préalablement 5 heures avant la coupe. Ensuite, c’est à l’aide d’un couteau à lame droite bien aiguisée qu’on coupe des tranches d’environ 5 mm. Puis, vient le moment d’agencer notre gâteau pour goûter aux différentes saveurs avec un cidre de glace ou un verre de porto ainsi que plateau de fromages et quelques tranches de pommes, figues ou oranges. Sinon, on peut aussi s’en servir comme biscottes pour accompagner un délicieux foie gras.

Finalement, si on a réussi à te donner le goût d’essayer leurs gâteaux aux fruits, voici l’impressionnante liste de leurs points de ventes dispersés un peu partout à travers le Québec si leur pâtisserie à Montréal ne t’est pas accessible. Aussi, on ne peut que te recommander d’aller les suivre sur Facebook et Instagram pour te tenir à jour sur leurs prochaines nouveautés pour profiter de la belle saison qui arrive!

Crédit: Toque et Tablier – Gâteau L’Aristocrate


Sources:
Toque et Tablier
Toque et Tablier – Facebook
Toque et Tablier – Instagram

aux p’tits bocaux: cette nouvelle épicerie écolo à essayer

Sur le site de BE MTL, on parle souvent d’entreprises montréalaises mais ce n’est pas pour autant qu’on néglige les entourages et villes connexes lorsqu’il est question de parler de belles compagnies d’ici. C’est donc pourquoi nous avons aujourd’hui décidé de te décrire pour quelles raisons nous aimons autant l’épicerie spécialisée aux p’tits bocaux située sur la rue Notre-Dame dans la ville de Pointe-aux-Trembles.

Crédit: JF O’Kane


L’entreprise est toute récente et a ouvert ses portes le samedi 27 mars dernier en pleine pandémie malgré les nombreuses embûches possibles. D’ailleurs, on peut facilement constater qu’elle ne s’est certainement pas laissé abattre comme elle détient déjà plus de 1000 abonnés sur sa page Facebook ainsi que de nombreux commentaires positifs de clients. D’autant plus qu’il est facile de lire sous leurs publications que les résidents de la ville semblent être énormément satisfaits et emballés face à l’entreprise comme il a suffit que quelques heures pour pratiquement dévaliser leur coin boulangerie lors de leur pré ouverture!

Enfin, on aime de nombreux aspects avec cette entreprise mais si l’on devait t’en nommer que quelques-uns, il est certain qu’on débuterait en te disant qu’aux p’tits bocaux, c’est avant tout une épicerie zéro déchets faisant partie du projet de revitalisation du Vieux Pointe-aux-Trembles. Que l’objectif des deux copropriétaires est de consommer de façon verte et responsable en proposant une jolie gamme de produits, qu’on parle d’épices, de chocolats, de céréales, de lait bio, de légumineuses, d’un coin boulangerie, de produits ménagers et corporels équitables ainsi que de beaux sacs réutilisables pour se procurer le tout!

Finalement, on te recommande fortement d’aller les suivre sur Facebook et Instagram ou tout simplement d’aller leur dire un beau bonjour en personne si tu habites Pointe-aux-Trembles. Que ce soit pour te choisir quelques produits en vrac pour tes repas de la semaine, en apprendre un peu plus sur l’importance d’encourager une épicerie spécialisée ou tout simplement pour mettre un peu de soleil dans ta journée!

Crédit: aux p’tits bocaux


Sources:
aux p’tits bocaux – Facebook
aux p’tits bocaux – Instagram

Les fraîches se partent une épicerie

Tu as bien lu, les fondatrices du populaire café Les fraîches dans le centre-ville de Pointe-aux-Trembles viennent tout juste d’ouvrir une épicerie sous la même signature. En effet, dans cette nouvelle épicerie de quartier, tu peux entre autres y retrouver l’ensemble des ingrédients qui font le succès de leur café. Celle-ci offre tout d’abord une belle gamme de fruits, noix et céréales pour concocter de bons déjeuners. De plus, on y retrouve légumes, viandes, fromages et pains chauds si l’on désire former de succulents repas comme ceux vendus à leur café!


D’ailleurs, il ne faut pas oublier que ce qui fait leur marque de commerce est sans aucun doute l’autenticité du personnel et la qualité de leur contenu sur les réseaux sociaux. Leurs superbes photos de repas et café qu’on peut retrouver sur les pages Facebook du café et de l’épicerie en est un bel exemple. Finalement, quelque chose qu’on aime encore plus que soutenir une entreprise locale, c’est lorsque le commerce en question est familial, comme c’est le cas pour Les fraîches qui est dirigé par une mère et ses deux filles du haut de la main! On leur souhaite un beau succès pour la suite des choses!

Sources:
Les fraîches – Café
Les fraîches – Épicerie
Les fraîches – Site internet

Où aller faire son épicerie tout en sauvant la planète?

Si dans les dernières années tu t’es souvent demandé comment aider à faire ta trace et réduire la pollution avec des petits gestes? Bien on a la solution pour toi, en fait UNE solution! On sait tous qu’aller faire son épicerie, peu importe ta situation financière, c’est une nécessité et une activité qu’on doit tous pratiquer assez régulièrement dans une vie. Voilà pourquoi nous avons répertorié quelques épiceries dans le quartier Mont-Royal ou l’environnement est pour eux, quelque chose d’excessivement important.

Tout d’abord, on ne peut pas parler d’épicerie zéro déchets sans nommer Méga Vrac. Celle-ci propose plus de 1000 différents produits alimentaires et ménagers vendus en vrac ou tout simplement sans emballage. Sa mission est de nous aider à changer la manière dont on fait notre épicerie en utilisant nos propres contenants réutilisables et en choisissant la plupart du temps d’encourager l’économie locale en favorisant les producteurs québécois.

Ensuite, toujours sur le Plateau Mont-Royal, on y retrouve la toute nouvelle Épicerie Basta. Celle-ci est entre autre reconnue pour ses murs colorés et peints par l’artiste Cécile Gariépy. Leur but est essentiellement d’éliminer les emballages à usage unique en les remplaçant par des contenants réutilisables. Ce qui est aussi bien chez Basta, c’est qu’il y a même un petit coin café si tu désires savourer un bon café chaud en faisant ton épicerie tranquillement.

Puis, si l’on continue dans le même ordre d’idées, l’épicerie bio Vrac & Bocaux qui suit le slogan « Le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas » est définitivement un bon endroit pour aller se chercher de bons aliments frais tout en sauvant un peu la planète, un petit geste à la fois. Ceux-ci détiennent plusieurs produits typiques d’une épicerie traditionnelle mais ils se démarquent aussi par leur soucis d’offrir des produits biologiques, équitables et locals dans le but de plaire au plus grand nombre de personnes.

Finalement, n’hésite pas à nous laisser savoir tes épiceries préférées zéro déchets, que ce soit dans la région de Montréal ou ailleurs!

Sources:
Épicerie Basta
Méga Vrac
Mi au Carré
Nightlife.ca
Vrac & Bocaux