Noble Café, c’est un peu un café montréalais qui se passe de présentation, dans le sens que tout bon montréalais le connaît ou en a entendu parlé en bien. Celui-ci est un café indépendant de 3ème vague qui se spécialise autant en bons cafés qu’en bonne crème glacée. D’ailleurs, lorsqu’on dit qu’un café est de 3ème vague c’est qu’il découle de l’approche américaine de la préparation du café, qu’elle diffère de l’approche italienne et qu’elle met en valeur la région, le producteur ainsi que le savoir-faire de chacun dans tout le processus.
Installé depuis un bon moment au coeur du Plateau-Mont-Royal au 430 rue Laurier, c’est l’année passée que l’équipe a décidé d’ouvrir une deuxième location des plus jolies au 7060 rue Alexandra dans le Mile-Ex, et depuis, rien ne va mieux pour le café et les gens du quartier.
Enfin, si tu fais partie de ceux qui ne connaissent pas Noble Café, au sein de leur menu, on y retrouve tous les types de cafés que tu désires goûter ou essayer, d’excellents milkshakes (exclusivement à la location du Mile Ex), des viennoiseries et beignes chauds, une succulente crème glacée molle qu’on peut aussi retrouver parmi leurs cafés comme avec le célèbre *Cold Brew Float* et une ambiance bien charmante.
D’ailleurs, si l’on revient à leur nouvelle location sur la rue Alexandra, la déco est à la fois si jolie, ce mélange de ciment industriel avec cette touche de couleurs pastel, cette lumière naturelle et le bonheur d’être servi par une équipe aussi chaleureuse que professionnelle.
Bref, si tu te cherches un nouvel endroit à Montréal pour savourer de bons cafés et aller te chercher une crème molle cet été, c’est au Noble Café que tu dois te déplacer! Oh et si jamais ça te dit de les suivre sur leurs pages Facebook et Instagram, on te le conseille sans hésiter.
