Je t’ai déjà dit combien j’aimais manger? Ce n’est pas juste pour le plaisir gustatif que ça m’apporte, mais parce que c’est un tout. Les meilleurs moments que je passe dans ma vie sont souvent en nature ou autour d’une table. Tu sais pourquoi? Car ce sont des moments de vie simple de partage. Il en faut peu pour être heureux? Et bien pour moi, être heureuse c’est être entourée de ma famille, mes amis et leur faire découvrir les meilleures pâtisseries de Montréal. Vu que je suis quelqu’un de très généreux, je vais te partager mes meilleures adresses à Montréal qui proposent des pâtisseries “signature” que J’ADORE.
Maison BonBec
Comment ne pas parler de BonBec? Je dois te partager un petit secret avant d’en dire plus sur LA brioche de Montréal. Je suis née à Lyon en France et dans cette ville magnifique il y a une brioche très réputée : La brioche à la praline Rose! J’ai grandi en en mangeant beaucoup trop… mais alors imagine mon plaisir immense quand j’ai découvert que ce bonheur allait à nouveau être à portée de main à Montréal! En gros, je t’explique, c’est une brioche 100% pur beurre garnie de pralines roses (amandes et noisettes), puis chez Bonbec, elle se nomme Rose Bonbec. C’est un mélange fabuleux entre le moelleux de la brioche, le croustillant des noix et le gourmand du pur beurre. C’est même eux qui font leurs propres pralines roses de manière totalement artisanale.
Je ne peux que te conseiller de sprinter sur leur site Web pour te commander ta brioche pour ton brunch de fin de semaine. Les livraisons ou cueillettes se font le vendredi, timing parfait! Et avec la réouverture très prochaine des marchés d’été, tu pourras les retrouver au marché fermier Angus.
L’Éclaircie
Connais-tu la pâtisserie L’Éclaircie? Petit moment d’histoire, cette pâtisserie a été créée en France, à Lyon (encore!), elle se compose de pâte à choux et crème pâtissière de différents goûts. Son petit nom vient du fait qu’elle se mange en un “éclair”. C’est donc le dessert signature de la pâtisserie l’Éclaircie mais pour ceux-là, il faut prendre son temps pour les déguster! Ils proposent plus de 10 saveurs différentes et originales, l’esthétique est vraiment raffinée, c’est presque aussi beau à regarder qu’à manger! Dès la première bouchée, on peut sentir le travail passionné des pâtissiers qui ont su trouver des alliances entre les goûts qui savent venir titiller et régaler tes papilles!
Le petit extra? Ils ont des versions miniatures si jamais tu n’arrives pas à te décider sur lequel choisir! De cette manière, tu peux tout de même goûter à deux différentes saveurs. Mais sans faire de mauvais jeux de mots, on doit t’avouer que ceux-là se mangent vraiment en un éclair!
Uncle Tetsu
Uncle Tetsu, c’est une toute petite boutique au croisement Sainte-Catherine et Rue Pierce mais elle te fera saliver depuis la rue où tu devras attendre ton tour pour rentrer. Tout est frais, fait sur place et même devant tes yeux pour ton plus grand plaisir! Leur spécialité? Un super cheesecake japonais, un gâteau au fromage extra fluffy, onctueux, crémeux, moelleux…Un vrai délice!
L’accueil est charmant, l’odeur envoûtante et l’univers presque enfantin. Uncle Tetsu est imprimé sur chacun des cheesecakes, son œil malicieux et sa bouche gourmande te font retomber en enfance! Ce dessert se mange à une vitesse folle et tu devras y retourner beaucoup plus vite que prévu. Mais tu veux savoir la bonne nouvelle? Ils déclinent leur cheesecake en 3 saveurs : nature, chocolat et thé matcha!
Avec Brio
Une autre adresse de brioche mais cette fois-ci impossible de ne parler que d’une seule! Avec Brio c’est une belle association de deux Français d’origine mais Québécois de cœur. J’ai découvert pour la première fois au marché fermier de Laurier en été 2021. Quel plaisir pour les yeux et quel casse tête pour choisir quelles brioches ramener à la maison… Avec Brio te propose différentes saveurs toutes aussi originales et succulentes les unes que les autres. Tout est fait avec amour, à la main, avec des produits frais, locaux et de qualité.
Tu as plus la dent salée que sucrée? Aucun problème, tu trouves aussi ton bonheur avec leurs brioches salées! Si tu n’arrives pas à te décider pour tes premières, mon conseil serait : La Rafale citronnée et la Brioraclette, à coup sûr tu recommandes la semaine suivante! Les commandes se font maximum 48h à l’avance pour une livraison ou cueillette le samedi matin et tu peux aussi les retrouver les fins de semaine au Beau Marché.
Au Kouign-Amann
Le délice et la gourmandise suprême, un vrai bon Kouign-Amann! C’est dans cette mignonne pâtisserie que tu peux venir découvrir (ou redécouvrir…) ce dessert atypique. Réalisée à base de beurre, farine et sucre (ne surtout pas essayer de connaitre les quantités!), le Kouign-amann est le dessert idéal pour un moment réconfortant en accompagnement d’un bon café. Leur Kouign-amann, ils le font avec amour et générosité, c’est donc définitivement le meilleur de Montréal! Face à cette devanture colorée, authentique, et d’où se dégage une odeur envoutante, tu vas très vite avoir envie de rentrer découvrir cette exceptionnelle petite boutique.
Mon astuce pour un moment encore plus gourmand? Le réchauffer quelques minutes au four, lorsqu’il est tiède, celà le rend encore plus succulent! Je te conseille vivement de prévoir de le commander en avance, ils sont souvent sold-out et une fois que tu auras gouté, tu comprendras vite pourquoi!
Et toi, quelles sont tes pâtisseries préférées à Montréal ou bien tes desserts signature par excellence? Laisse-nous le savoir en commentaires!
