Le temps des sucres est amorcé depuis déjà un bon moment et on voulait absolument te faire notre propre suggestion pour profiter pleinement de la saison. On a donc décidé d’opter pour un restaurant qui existe à l’année et qui t’offre bien plus qu’un menu traditionnel de cabane à sucre pour une période éphémère. En effet, le succulent bistro Caribou Gourmand situé sur le Boulevard Saint-Laurent rend hommage à la nourriture du terroir québécois depuis déjà plusieurs années.
Ce restaurant, c’est un superbe endroit qui a comme mission de te partager leur amour de la bouffe en alliant des produits simples, gourmands et de saison. Quant à leur menu, que ce soit pour un brunch, un repas ou un apéro, le Caribou te propose des assiettes adaptées pour le moment de la journée. Au brunch, il est question d’œufs brouillés, de tranches de bacon à l’érable, de fèves au lard et d’oreilles de crisse ainsi que de belles découvertes comme des bâtonnets de pains dorés à l’ananas rôti, un gravlax de saumon à l’érable, des pancakes au fromage de chèvre et bien plus encore.
Ensuite, pour les repas, on t’offre soit des plats familiaux composés d’épaule de porc braisé, de blanquette de veau, de filet de morue ou des plats du terroir avec pilons de canard, burger de wapiti, risotto aux 3 fromages et plusieurs autres propositions aussi intéressantes les unes que les autres. Enfin, en ce qui à trait à l’apéro, tu peux autant opter pour une boîte à partager avec entre autres filet mignon, magret de canard, fromages artisanaux et une dizaine d’autres options que tu peux opter pour la boîte végé comme on t’offre la plupart des meilleures entrées de la boîte traditionnelle sans la partie viande.
En termes de boissons, rien de mieux qu’accompagner le tout avec leur sublime carte des vins, bières et cidres pour agencer à merveille les différentes saveurs de ton repas. D’ailleurs, si tu désires te faire livrer le tout chez toi, ils ont un super partenariat avec la plateforme locale de livraison Resto Loco qu’on t’a aussi déjà mentionné qui vaut vraiment la peine d’être essayé!
Sur ce, bon appétit et n’hésite pas à aller les voir pour ton prochain petit creux!
