Omakase : l’expérience culinaire inédite à Montréal

En ce lundi froid et neigeux de Décembre, nous avons eu le privilège de venir goûter la nouvelle carte du restaurant Nama Omakase, restaurant franco-japonais d’exception au centre-ville de Montréal proposant une cuisine fusion entre traditions japonaises et art culinaire français. Une belle petite parenthèse chaleureuse dans ce long hiver que nous réserve Montréal cette année. ☃️

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Ouvert depuis un an et demi, ce restaurant au design raffiné met immédiatement le client à l’aise grâce à son ambiance cozy, et se démarque désormais par ses expériences dites « Omakase », un mot japonais bien fun signifiant « Je m’en remets à vous ». Cinq services surprises de nourriture vous attendent (jusqu’à 16 selon la formule choisie) sont proposés en soirée, mêlant viandes, poissons et plats végétariens. Croyez-moi, les portions sont extrêmement généreuses! 😍

Une dégustation véritablement haut de gamme d’environ 2 heures 30 où le chef nous fait voyager entre boeuf tartare, saumon Ora King directement importé de Nouvelle-Zélande, sushis & sashimis retravaillé pour le temps des fêtes et même le très surprenant Choux de Bruxelles accompagné de cubanelle 🍣

Notre coup de coeur ❤️

L’atout charme : l’expérience ne se limite pas à la nourriture. Au détour d’une conversation avec le chef, Québécois d’adoption et amoureux de la cuisine japonaise, celui-ci m’a partagé sa passion pour sa carte des alcools, avec notamment une sélection de nombreux sakés qu’il a pris soin de goûter et d’expertiser avant de les offrir à sa clientèle. On appréciera également les superbes cocktails de la carte, dignes d’un speakeasy du Vieux-Port!

Infos pratiques

• Où: Nama Omasake, 425 Av. Viger Ouest
• Quand: Dès maintenant 
• Heures: Experience Omasake offertes entre 18h et 20h30 du mardi au samedi. (Restaurant ouvert 7j/7)
• Réservations: ici

Niché dans la bâtisse Google, a quelque pas du Palais des Congrès, cette adresse fait désormais partie des incontournables de BeMTL⭐