Des recettes d’automne

L’automne est arrivé et pratiquement déjà terminé, ce qui veut aussi dire que les temps froids sont débutés et qu’on cherche tous des recettes chaudes et réconfortantes . Voilà pourquoi dans cet article, nous te présenterons un top 5 des meilleures recettes à base de courge et citrouille pour satisfaire tes papilles gustatives dans les prochains mois.

Tout d’abord, le potage à la courge et au gingembre de Ricardo est tout simplement idéal pour cette période de l’année grâce à l’amertume du gingembre et au goût plutôt sucré de la courge.

Crédit: Ricardo Cuisine

Ensuite, une deuxième recette parfaite pour l’automne est la poêlée de gnocchis épicés à la courge rôtie de Loounie Cuisine. Ce qui est particulier avec celle-ci, c’est qu’elle est vraiment maléable et qu’on pourrait autant se servir de carottes que de pommes de terres ou de courge pour former les gnocchis. D’autant plus que le mariage des gousses d’ail et de la courge se complète à merveille!

Crédit: Loounie Cuisine

Pour continuer dans les repas à la thématique automnale, rien de mieux qu’une bonne recette de quiche à la citrouille et au fromage de chèvre du magazine Coup de Pouce. Le fait qu’il y est à la fois un fromage de chèvre et un fromage parmesan vient ponctuer magestiquement le goût de la citrouille et des épinards. Définitvement une recette à essayer pour les amateurs de quiches.

Crédit: Coup de Pouce

Puis, si on y va avec une recette de dessert, on ne peut pas passer à côté d’une recette de tarte à la citrouille de Fraîchement Pressé. Ce qu’on aime le plus avec celle-ci, c’est qu’elle est autant facile à préparer que savoureuse. Qu’elle ne recquiert seulement qu’un 5 minutes de préparation pour fouetter tous les ingrédients ensemble et les verser dans la croûte à tarte.

Crédit: Fraîchement Pressé

Finalement, pour ajouter à la note plus sucrée, rien de mieux que les galettes à la citrouille de la nutritionniste Caroline Cloutier. Ce qui fait leur particularité, c’est qu’elles sont essentiellement constituées de la chair et des graines de citrouille.

Crédit: Caroline Cloutier

Sources:
Caroline Cloutier
Coup de Pouce
Fraîchement Pressé
Loounie Cuisine
Ricardo

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